Conheces quem deixa a sopa para o fim da refeição? Quem termina o almoço com queijo? Ou a maioria das pessoas que conheces acaba a comer um doce? O interessante é que quando se pergunta o porquê da escolha, a maioria das pessoas diz que guardou o melhor para o fim. Mas nem toda a gente pensa assim. Eu, por exemplo, não gosto de deixar … Continuar a ler Deixar o melhor para o fim?
Breve resumo de 2024 Continuar a ler Resumo 2024
Apercebi-me que deixei de ter o hábito de ir a restaurantes típicos. As conhecidas tascas deixaram de estar no meu roteiro gastronómico. Nasci nos anos 80 e cresci a comer feijoadas, arroz de cabidela, bacalhau à brás, papas de sarrabulho, e outras iguarias feitas pela família e pelos tascos espalhados pelo país que tive a sorte de frequentar com os meus pais. Nos anos 90 … Continuar a ler À procura da tasca perdida
Também tens dificuldade em escolher o restaurante para ir com amigos? Continuar a ler Onde vamos comer hoje?
Aqui há umas semanas sentei-me para almoçar na esplanada de um restaurante. Era Primavera, estava um tempo ameno, e a esplanada encheu, sendo que as mesas não estavam muito afastadas umas das outras. Ao meu lado estava também um rapaz, próximo da minha idade (entre 35 e 45), que tinha chegado mais ou menos ao mesmo tempo que eu. A única diferença foi que ele … Continuar a ler Começar pela sobremesa?
Esta expressão é comum ouvir-se em Portugal sobretudo nos mais velhos, mas diria que para poucos faz sentido. Sobretudo porque a mostarda não será dos condimentos mais utilizados em Portugal (diria que o ketchup e a maionese estão à frente). E acima de tudo, a mostarda que usamos por cá não pica no nariz. Sim, a mostarda que normalmente encontramos nos supermercados e roulotes não … Continuar a ler Chegou a Mostarda ao Nariz
Quem ganharia o Big Brother Batatas? Continuar a ler Big Brother Batatas
Continuo a ouvir esta frase sobre a comida inglesa. Mas será verdade? Continuar a ler Em Inglaterra come-se mal!
A par com o Jamie Oliver, Anthony Bourdain foi a figura televisiva que mais influenciou o meu gosto culinário. Ou melhor, me deu a certeza que viajar pelo Mundo, enquanto experimentamos novas comidas e culturas é das melhores coisas que se pode fazer. O Jamie Oliver ensinou-me a cozinhar (sim, tinha acabado de sair de casa dos meus pais e via o programa dele e … Continuar a ler Anthony Bourdain
Este podia ser um artigo sobre o disco Sandinista dos The Clash, mas na realidade é sobre uma das minhas paixões: sandes. Ou sanduiche. Ou sandocha. É daquelas comidas que a maioria das pessoas olha de lado para elas, mas para mim podem ser uma iguaria. E uma refeição completa. Tenho vindo a notar que cada cultura tem a sua sandes de eleição. Senão vejamos: … Continuar a ler Sandes
Gonçalo Castro 